מתכון למוס אבוקדו שוקולד טבעוני

 כן כן, זה אולי נשמע קצת מוזר, מוס אבוקדו שוקולד, מה הקשר?

אבל יוצא טעים מאוד, קל להכנה, בריא ומזין והולך טוב גם אצל ילדים.

המתכון פשוט:

• שני אבוקדו בגודל בינוני בשלים וקלופים
• 3 כפות קקאו טבעי
• שליש כוס מיץ תפוזים
• 4 כפות של ממתיק (דבש/מייפל/אגבה)
• כף של שמן קוקוס

הכנה:

מערבבים את הקקאו עם מיץ התפוזים בכוס,

שמים את האבוקדו במעבד מזון/בלנדר ומוסיפים את כל שאר הרכיבים

מעבדים עד לקבלת משחה חלקה ואחידה

שמים בקירור לכשעה ואפשר להגיש

מומלץ לאכול עד יום לאחר ההכנה

כמה הערות ואפשרויות:

אפשר להחליף חלק מהממתיק בתמרים, זה משנה את הטעם והמרקם, לדעתנו פחות מוצלח.

לגרסא שונה, אפשר במקום מיץ התפוזים לשים חלב טבעוני בכמות מעט גדולה יותר וקצת תמצית וניל.

להגשה אפשר לפזר על המוס מעט תותים/פירות יער/קוקוס/שברי אגוזים.

אם רוצים להסתיר יותר את טעם האבוקדו אז ניתן להגדיל את כמות הקקאו והממתיק או להשתמש באבוקדו פחות בשל או סוג אבוקדו עם טעמים פחות חזקים.

לילדים ומבוגרים עם התנגדות עדיף לספר שיש בזה אבוקדו אחרי שטועמים:)

עונת האבוקדו כאן - זה הזמן

אולי יעניין אתכם גם:

מתכון לקינוח טבעוני - טראפלס שוקולד

איך לעזור לילדינו לאכול יותר ירקות

טראפלס שוקולד סופרפוד - מתכון מתוק וטבעוני

מתכון לקינוח טבעוני טעים, קל להכנה ובריא שגם מבוגרים וגם ילדים אוהבים.

מרכיבים

200 גרם שוקולד מריר פרווה 60% קקאו (אפשר לנסות גם עם אחוז קקאו גבוה יותר, יצא פחות מתוק:)

⅓-½ כוס טחינה מלאה 

קמצוץ מלח

אבקת קקאו איכותית

תוספות שאוהבים (למשל חופן של שקדים פרוסים, 1 כפית זרעי צ׳יה, חופן חמוציות קצוצות)

הכנה

שוברים את השוקולד לקוביות וממיסים בבן מארי (קערה עם השוקולד מונחת על סיר קטן עם מעט מים על האש). כשהמים בסיר רותחים, האדים ממיסים את השוקולד בעדינות. יש לערבב את השוקולד מדי פעם עד להמסה מלאה.

מוציאים את הקערה מהסיר.

מוסיפים לשוקולד את הטחינה ומערבבים היטב.

מוסיפים את התוספות שבחרנו ומערבבים.

מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה (בערך בגודל של 15/15) ומכניסים למקפיא ל 30-60 דקות.

מוציאים מהמקפיא וחותכים לקוביות קטנות ומצפים באבקת קקאו.

בקופסה קטנה שמים 2 כפות אבקת קקאו. מכניסים כמה קוביות לקופסה, סוגרים מכסה ומשקשקים את הקופסה בעדינות. מעבירים את הקוביות המצופות קקאו לקופסה אחרת וממשיכים בתהליך הציפוי.

את הטראפלס המוכנים שומרים במקרר.

מומלץ להוציא מקירור כמה דקות לפני ההגשה.

אפשרויות נוספות לתוספות:  אגוזים קצוצים, כפית זרעי פשתן טחונים, אוכמניות מיובשות קצוצות ועוד…

התוספות הן הזדמנות טובה להרים את הערך התזונתי של הממתק, אבל כמובן שאפשר גם בלעדיהן :) 

טראפלס שוקולד סופרפוד

אולי יעניין אתכם גם:

מתכון לבראוניז שוקולד raw

כדאי לכם לאכול יותר בטטות

מתכון לכדורי אנרגיה שוקולדיים

כדורי אנרגיה או כדורי תמרים או כדורי שוקולד, 

לא משנה באיזה גרסא זה יוצא טעים, ומוצלח גם לילדים וגם למבוגרים.
זו דרך טובה לאכול משהו קטן, מפנק, מתוק וגם בריא

הנה מתכון לכדורי אנרגיה מבוססי אגוזים קקאו ותמרים שהכנו לסדנת היוגה:

במעבד מזון מערבבים:

2 כוסות אגוזים (קשיו/ברזיל/פרוסות שקדים/מלך)

2-3 כפות של זרעים טחונים (פשתן/גרעיני דלעת/צ'יה) 

3 כפות אבקת קקאו

3 כפות שברי קקאו (קקאו ניבס)

מוסיפים:

2 כפות מייפל טבעי (לא חובה, אפשר להסתפק במתיקות של התמרים)

אפשר אבל לא הכרחי להוסיף 2-3 כפות מוצקי קקאו מומסים להגברת השוקולדיות

כפית של חמאת קוקוס/שמן קוקוס

כפית של ממרח שקדים/קשיו טבעי

300 גרם תמר מג'הול מגולען

מעבדים הכול בכמה פולסים עד שנוצרת עיסה

מהעיסה יוצרים כדורים באיזה גודל שמתאים

אם זה לא נדבק יחד אז אפשר להוסיף עוד קצת שמן קוקוס

אפשר לגלגל אותם בתוך קוקוס טחון לחובבי הקוקוס

לשמור בקרור 

ובתיאבון

ועוד קריאה:

מתכון לעוגיות ניו יורק טבעוניות

המלצות לבריאות טובה

כדורי אנרגיה ועוגיות מהסדנא