חלב זהוב - מתכון טבעוני ומחזק , מעולה לחורף

לאחרונה אני שותה הרבה חלב כורכום - חלב זהוב - Golden milk.

החלב הזהוב הוא משקה נפוץ בהודו, שם נהוג לשתות אותו על בסיס חלב פרה, אני שותה אותו טבעוני על בסיס חלב קוקוס/אורז/שקדים (חלב כמה שפחות מעובד עדיף), הוא בריא, טעים, אנטי דלקתי, מחזק את המערכות ועוזר במניעת מחלות שונות.

עוד כמה מעלות של המשקה הזה: הכורכום עשיר בנוגדי חמצון ויכול לעזור בכאבי מפרקים, מספר מחקרים מצאו שכורכומין יכול לעזור בשיפור מצב הרוח והתמודדות עם דיכאון, מחקרים על קינמון, ג'ינג'ר וכורכום מצאו קשר בין צריכתם לשיפור בריאות הלב. למשקה יש תכונות אנטי ויראליות ואנטי בקטריאליות ועוד..

המתכון הבסיסי מאוד פשוט

מצרכים

• 2 כוסות של של חלב טבעוני 
• אצבע של שורש כורכום מגורד או חתוך לגפרורים (או כפית אבקת כורכום למי שאין)
• כמה פרוסות/גפרורים של ג'ינג'ר - זנגביל ,או חצי כפית של אבקת ג'ינג'ר
• קמצוץ קטן של פלפל שחור אשר נחשב כעוזר לספיגת הכורכום בגוף באופן יעיל יותר
• למעוניינים, המתקה עם דבש/סילאן/מייפל/מולסה וכו

הכנה:

1. בסיר קטן או קלחת לערבב את כל המצרכים למעט הממתיק/דבש
2. לחמם על אש בינונית עד שמתחיל לרתוח ולבעבע
3. להנמיך לאש קטנה ולהמשיך לבשל 3 דקות
4. לסנן, להוסיף המתקה במידת הצורך, לערבב, ולשתות חם

הערות ותוספות

• עבור החלב, ניתן לשלב חלב שקדים/אורז עם חלב קוקוס בהתאם לטעם ולמרקם הרצויים, ניתן גם לדלל עם מים כדי לקבל משקה פחות סמיך ושומני
• אפשר להוסיף קצת קינמון / ליקוריש למשקה
• למי שאין כורכום וג'ינג'ר אפשר להשתמש בתיון מתאים
• את כמויות הג'ינג'ר והכורכום אפשר להפחית או להעלות בהתאם לטעם המתקבל והעדפה אישית
• אפשר להוסיף כפית של שמן קוקוס לאחר ההכנה

חלב כורכום בריא וטעים

אולי יעניין אתכם גם:

מה אכלנו היום? תזונה משפחתית בריאה - רעיונות וטיפים

כדאי לכם לאכול בטטות, הנה למה

המלצות למשקאות קרירים לקיץ

הגיע הזמן הזה של השנה שמרגישים את החום..

הפעם שני טיפים למשקאות קיץ קרירים ומקררים שיכולים להרוות ולגוון קצת את שתיית המים היום יומית.

מי מלפפון

זה נהיה יותר טרנדי לראות במקומות בריאותיים מי מלפפון לשתייה, זה נותן למים טעם מלפפוני קריר למי שאוהב וגם ויזואלית נראה חביב בתוך המים. מי מלפפון נחשבים לנוזל מנקה ומרווה ומאפשרים ליהנות מחלק מהיתרונות הבריאותיים של מלפפונים.

איך מכינים? פשוט מאוד

פורסים מלפפונים לאורך או לרוחב (עדיף שיהיה למלפפון יותר שטח מגע עם המים) ושמים בתוך צנצנת זכוכית עם מים, משאירים להשרייה לשעתיים שלוש ואז שמים במקרר ושותים כשרוצים במהלך היום. אפשר גם להוסיף נענע או עלים אחרים.

מים עם מלפפון ונענע - מרענן..

קרח לימון

יש לנו עץ לימון גדול מתחת לבית, ובתקופה שהיו הרבה לימונים תהיתי מה לעשות איתם, אז סחטנו אותם למיץ והקפאנו בתוך שקיות לקוביות קרח (אפשר לקנות בסופר) שיהיה לשימוש עתידי. אפשר בקוביות הקרח לימון להשתמש בכל מיני דרכים, להוסיף למים לשתייה בבוקר, להכניס לשייק ירוק, וכל דבר אחר אשר דורש מיץ לימון.

בהתאם לטעם אפשר פשוט להוסיף קוביה או שתיים לכוס / צנצנת מים לקבלת מים קרירים וחמצמצים, לרוצים משקה אפשר לשלב עם קצת רכז תפוחים טבעי / ג'ינג'ר / עלים ליצירת חליטה טעימה ועוד..

לרוויה

שני משקאות בריאים לחורף

הפעם בפוסט קצר, רעיון לשני משקאות בריאים ומזינים לחורף, בשילוב מרכיבים שכדאי להכיר ושיהיו במטבח.

הראשון: משקה שקדים, קוקוס ותמרים
שמים בכוס כפית או שתיים של שקדימון (ממרח שקדים טבעי שאפשר לקנות בחנויות טבע)
מוסיפים כפית סילאן (סירופ תמרים טהור) להמתקה
אפשר להוסיף כפית של שמן קוקוס (לא כולם יאהבו את הטקסטורה החדשה)
מוסיפים מים חמים, מערבבים ביד או בבלנדר פשוט ושותים לרוויה
יחסית למשקה טבעוני הוא יוצא די סמיך ונחמד, וזו דרך נוספת לצרוך את המרכיבים הבריאים הללו.
אפשר כמובן להוסיף אבקת קקאו או חרובים לקבלת משקה המזכיר שוקו.

שקדימון - שימו לב שהוא טבעי וללא שום תוספות

השני: משקה כורכום וג'ינג'ר
חותכים כמה גפרורי ג'ינג'ר טרי ושמים בכוס.
מוסיפים כפית כורכום (כן, אפשר להשתמש בכורכום לא רק בבישול)
ומוסיפים להמתקה מולאסה טבעית (סירופ סמיך המופק מקני סוכר ומכיל הרבה מינרלים), או סילאן או דבש.
למשקה זה טעם נרכש :) שיכול להיות קצת מוזר בהתחלה במיוחד למי שלא חובב כורכום, אז אפשר לשחק עם הכמויות בהתאם. ואת הג'ינג'ר מוזמנים לאכול בסוף.

מולאסה שאפשר להשיג בחנויות טבע

עוד יעניין אתכם:
מתכון למשקה בריא ועשיר בנוגדי חימצון
מתכון לשייק ירוק
טיפים לתזונה בחורף