‏הצגת רשומות עם תוויות חילבה. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות חילבה. הצג את כל הרשומות

אילו מזונות נלחמים הכי טוב בסרטן

מסתבר שלתזונה שאנו אוכלים יש השפעה משמעותית הן במניעת סרטן והן במלחמה בסרטן למי שחלה ומנסה להתמודד עם המחלה. בשנים האחרונות יותר מחקרים בודקים את הנושא ובפוסט זה אביא מספר תוצאות וטיפים בהתבסס על מחקרים אשר הציג דר מייקל גרגר המצוין באתר שלו. בכל מקרה מומלץ גם להתייעץ באנשי מקצוע והכי חשוב לקרוא, לחקור ולנסות לבד.

מודעה מקמפיין גיוס כספים למחקר על סרטן בבריטניה

אנא העבירו את הטיפים הללו למי שיכול להיעזר בהם (חולים, אנשים בסיכון גבוה וכל מי שרוצה לשמור על הבריאות שלו) זה יכול להציל להם את החיים.
  1. אילו ירקות נלחמים הכי טוב בהתרבות של תאי סרטן מסוגים שונים? במחקר שבדק מגוון גדול של ירקות נמצא כי ירקות ממשפחת הבצלים כמו שום, בצל ירוק וכרישה וירקות ממשפחת המצליבים כמו ברוקולי, קייל, כרוב וכרובית עושים את העבודה הטובה ביותר. אז הוסיפו ירקות אלו ואחרים לתפריט שלכם. אפשר למשל לעשות מתכון של ירקות מוקפצים ולשלב ירקות משתי המשפחות.
  2. ליגנן - Lignan הוא רכיב אשר נמצא במקורות מן הצומח ונמצא במספר מחקרים כתורם למניעת סרטן השד והעלאת אחוזי הישרדות לאחר מחלה כמו גם לשיפור במצבם של חולי סרטן פרוסטטה. היכן ניתן למצוא אותו ? בעיקר בזרעי פשתן ושומשום, בפולי סויה, בדגנים כמו שיפון ושיבולת שועל, ירקות כמו ברוקולי וכרוב ופירות למשל אפרסק ותותים.
  3. בהשוואה של 11 סוגי פירות ביכולתם להילחם בהתרבותם של תאי סרטן כבד נמצא כי הפירות אשר הביאו לתוצאה הטובה ביותר הם: חמוציות, לימונים ותפוחים (לפי הסדר הזה). 
  4. בניסיון להבין מדוע נשים אסיאתיות סובלות עד לפי 6 פחות מסרטן השד. נמצא כי צריכה של פולי סויה במיוחד אם מתחילים מגיל צעיר מקטינה את הסיכון לסרטן השד. גם תה ירוק תורם להפחתה קטנה של הסיכון לסרטן השד, אבל הרכיב המשמעותי ביותר היה... פטריות הנפוצות בתזונה האסיאתית. נשים אשר אכלו בממוצע חצי פטריה ליום במשך חודש הקטינו את הסיכון לחלות בסרטן השד במעל 60%.
  5. ואחרון חביב להפעם, החילבה, עליו הרחבתי בפוסט קודם: למה כדאי לכם לאכול נבטי ונבטוטי חילבה. החילבה נמצא במחקר כבעל פוטנציאל לחיסול תאי סרטן ממספר סוגים ביניהם סרטן הערמונית.

אולי יעניין אתכם לקרוא גם את:

למה כדאי לכם לאכול נבטי ונבטוטי חילבה

החילבה (השם הבוטני גרגרנית יוונית ובאנגלית Fenugreek) ידוע בקרב המטבח התימני ונחשב כמזון בריא ותורם לחיזוק הגוף ואריכות ימים, אבל בנוסף ידוע לשימצה בשל הריח אשר לעתים מופיע בזיעת הגוף לאחר אכילת החילבה. אז למה ואיך שווה לאכול אותם?

החילבה נמצא במספר מחקרים רפואיים כתורם לויסות רמות סוכר, שיפור במצבים של מחלת סכרת ושיפור רמות הכולסטרול. בסרטון קצר מהאתר Nutritionfacts אשר צירפתי בהמשך מציגים שני מחקרים עדכניים אשר באחד נמצא כי חילבה תורם לחיזוק השרירים וכוח הגוף בקרב מתאמנים ובשני כי הוא בעל תכונות אנטי סרטניות ויכול לעזור לחולי לסרטן. נשמע טוב לא?


למי שמתקשה עם הריח כדאי לדעת שנבטי ונבטוטי חילבה לא גורמים לאותו ריח דומיננטי כפי שחלק מהאנשים חווים כאשר אוכלים מטבל חילבה מסורתי. ניתן לשלבם בתחילה בכמויות קטנות כדי לנסות וגם מכיוון שטעמם קצת מריר. נבטי חילבה ניתן לקנות בחנויות הטבע, למשל של חברת א. שטמפר. וכפי שהסתבר לי לאחרונה מניסיונות גם די קל להנביט אותם בבית מזרעי חילבה יבשים אותם ניתן לקנות בחנויות טבע או בחנויות תבלינים לנבטוטי חילבה קטנים וחמודים אותם ניתן לשמור במקרר ולהוסיף לסלטים, סנדביצ'ים, ירקות מוקפצים, מרקים ועוד. (כתבתי בפוסט קודם עוד על הנבטה ביתית פשוטה)
נבטוטי חילבה גדלים בתוך מסננת בהנבטה ביתית
זרעי החילבה ונבטי החילבה עשירים בחומצות אמינו, מינרלים כמו אשלגן ומגנזיום ונוגדי חימצון. ברפואות מסורתיות השתמשו בזרעי החילבה למגוון מטרות רפואיות כמו: חיזוק האון, טיפול בדלקות , בעיות במערכת העיכול, ריפוי פצעים ועידוד הפרשת חלב אם.
אז נסו להוסיף קצת חילבה לתפריט, אולי להתחיל עם נבטים, הוא בהחלט שווה את המאמץ (וגם את הסיכון של הריח).

אולי יעניין אתכם לקרוא גם את: