חייו ועקרונותיו של גנדי לשינוי

נתחיל עם כמה מילים על גנדי:

גנדי היה מנהיג פוליטי ורוחני הודי, שהוביל את תנועת העצמאות ההודית במאבקה נגד שלטון האימפריה הבריטית. הוא נחשב עד היום לסמל של התנגדות לא-אלימה בשל רעיון הסאטיאגרהא  (סאטיא - אמת, עקרון יוגה חשוב המופיע כיאמה השנייה ביוגה סוטרה) אשר הינו פילוסופיה הממוקדת בחיפוש אחר האמת ובהתנגדות באמצעות התנגדות לא אלימה - רעיון שהוביל לעצמאותה של הודו ועורר השראה לתנועות ואנשים ברחבי העולם. רעיון זה מקבל נוכחות חשובה גם היום בקרב המחאות החברתיות השונות ברחבי העולם. 

גנדי מוכר בהודו ובעולם כמהאטמה גנדי ("מהאטמה" בסנסקריט - "הנפש הגדולה", כינוי שניתן לו על ידי המשורר רבינדרנת טאגור). בהודו הוא מכונה גם באפו ("אבא" בגוג'ראטית). 

גנדי יישם והטיף לאי אלימות ולאמת בכל מצב והקפיד לתת דוגמא אישית בחייו. הוא חי בפשטות, הכין את בגדיו בעצמו, ניזון מאוכל צמחוני פשוט וערך צומות ממושכים הן למען הטהרות והן כמעשה מחאה (כמה שונה ממנהיגנו היקרים)

גנדי נרצח ב-30 בינואר 1948 על ידי מתנקש הינדואי, שהתנגד להסכמתו לשלם פיצויים לפקיסטן, כפי שהמליצו הבריטים, בטענה שהדבר יחליש את ההינדואים. בהתאם לבקשתו, גופתו נשרפה ופוזרה בין נהרות העולם.

נכתבו ונעשו מספר ספרים וסרטים אשר מתארים את חייו ופעילותו ואפשר למצוא הרבה קטעי יוטיוב, הנה קטע אחד מתוך סרט ביוגרפי עליו, בקטע הוא נואם על מאבק לא אלים נגד הבריטים.

לפני זמן מה נתקלתי בכרזה מגניבה שהכינה מעצבת צעירה עם 10 עקרונות של גנדי לשינוי, כך היא נראית:

למי שרוצה ניתן גם להוריד אותה ולהדפיסה בחינם.

גם אם לא מסכימים עם עמדותיו או רעיונותיו אפשר להעריך את דרכו, ללמוד ממחשבתו ולברך על התרומה שתרם לעולמנו.

כן ירבו.

קחו כוס תה (או חליטה)

אחד הדברים הנחמדים שאפשר לעשות כשבחוץ קריר זה לשתות כוס תה חמה, ובקיץ חליטה מרעננת.

חוץ ממים אני שותה בעיקר חליטות של צמחים (ברגעים אלו חליטה של זוטא וקמומיל), יש לי בבית באופן קבוע מגוון עלים טריים או מיובשים ולעתים אני משתמש גם בתיוני חליטות קנויים, כך אפשר להתאים את החליטה למצב הרוח, מצב הבריאות והטעם שבא לנו ולעשות תערובות של צמחים שהולכים טוב ביחד.

לקראת החורף ישנם הרבה צמחים בעלי סגולות רפואיות אשר יכולים לעזור:

·         כתבתי בפוסט קודם על חליטות צמחים לחיזוק המערכת החיסונית.

·         לפתיחת הנשימה והצטננות מומלצים: מרווה, זוטא, נענע, לואיזה, קורנית (טימין) ורוזמרין.

       לשיעול רטוב וליחה: סמבוק, שומר, אזוב, קורנית לימונית ואכיניצאה

·         להעלאת החום והתנועה: ג'ינג'ר, קינמון, שומר, ציפורן

לכל אלו סגולות רפואיות נוספות ואת כולם ניתן להשיג די בקלות בחנויות טבע ושווקים, כרגיל חשוב להזכיר שלשימוש עבור בעיות רפואיות מורכבות יותר מומלץ וכדאי להתייעץ עם אנשי מקצוע.

אני בנוסף אוהב לשתות חליטות של היביסקוס ופירות יער, הנה מתכון למשקה רימונים והיביסקוס

ועכשיו לתה אמיתי,

הוא מופק מעלי הצמח קמליה סיננסיס, עלי התה נוטים לנבול ולהתחמצן אם לא מייבשים אותם מיד לאחר קטיף העלים. תהליך עיבוד התה מפסיק את חמצון העלים על ידי הוצאת המים מהעלים באמצעות תהליכי חימום. באופן מסורתי מסווג התה לחמש קבוצות בהתאם לדרגת חמצון העלים: תה לבן, תה ירוק, אולונג, שחור ופו-אר.

התה הנפוץ ביותר הוא התה השחור, "הרגיל".

התה השחור מכיל קטצ'ינים להם תכונות נוגדות חימצון, אך פחות מתה ירוק, בנוסף הוא מכיל טיאנין, טנין ויחסית הרבה קפאין (אבל עדיין משמעותית פחות מקפה) אז זה משהו שצריך לקחת בחשבון.

תה ירוק, הוא המשקה הלאומי בסין ויפן, שהופך יותר ויותר פופולארי במערב בשל פעילותם של הפלבנואידים (הקטצ'ינים אשר הזכרנו לפני רגע) אשר תורמים רבות לבריאותנו, מספר מחקרים מצאו ששתיית תה ירוק באופן קבוע יכולה להקטין סיכון לבעיות לב, בעיות חניכיים, כולסטרול, אבנים בכליות, סרטן וירידה בפעילות הקוגניטיבית. תה ירוק זה עולם ומלואו וישנם סוגים רבים השונים זה מזה בסוג העלים, סביבת הגידול ותהליך העיבוד שלהם.

גם בתה הירוק יש קפאין, אבל לא הרבה, משהו כמו חמישית ממה שיש בקפה וחצי ממה שיש בתה שחור.

תה אדום, רויבוס (שיח אדום בשפת האפריקנס), מגיע משיח אשר גדל בדרום אפריקה, יש בו רמות גבוהות של אנטי אוקסידנטים, הוא עשיר במינרלים ופוליפנולים, אין בו קפאין ויש בו מעט טנין ביחס לתה שחור וירוק. הוא נחשב כטוב להורדת מתח, אלרגיות, אסטמה ובעיות עיכול, עדיין לא נערכו עליו מחקרים רבים כך שפעילותו ותכונותיו אינן ברורות מספיק.

לאחרונה אני שותה אותו די הרבה ומוצא שיש לו טעם והשפעה נעימים, אז ממליץ לנסות.

חשוב להדגיש שמומלץ מאוד להפחית או להוריד לחלוטין את השימוש בממתיקים בשתיית התה, זה גם בריא יותר וגם מאפשר להרגיש באמת את הטעמים של מה שאנחנו שותים, אם כבר משתמשים בממתיקים אז במידה, ועדיף בכאלו בריאים יותר. זה נהיה משמעותי ככל ששותים יותר כמובן.